hits

Søtpotet suppe!

Da jeg våknet idag kjente jeg at jeg endelig var klar til å gjennomføre denne 28dagers renselses kuren jeg en stund har ønsket å ville gjennomføre.på renselseskuren skal dietten stå av frukt og grønt,og selv om jeg er vant til å spise nokså sunt,så var det litt skummelt å tenke på at ting jeg også liker som pizza,potetgull,is osv ikke er lov på denne dietten,men hallo det er overhode ingen grunn til å legge seg ned å skrike når man kan spise søtpotetsuppe.nå som jeg er på diett må jeg finne nye oppskrifter og være litt mere kreativ enn jeg ellers pleier å være,så til middag ble det søtpotet suppe og jeg ble veldig posetivt overasket.det ble plutselig ikke så vanskelig å være på diett.kjæresten min ble litt gira så han slang seg også på dietten i 28dager.da slipper jeg heldigvis å lage to middager vær dag.hehe.

SØTPOTETSUPPE:

400 gr søtpotet

200gr gulrot

halv gul løk

2hvitløksfedd

1ss ingefær pulver

1l grønnsakbuljong(du koker opp buljong med en liter vann )

1stk lime

3ss olivenolje

1ss kokosmelk

koriander(jeg brukte i krydder form)

du kan også koke opp søtpotet,gulrot og vanlig potet i en egen kasserolle som du tilsetter suppa og gjerne strø valnøtter på toppen.

FREMGANGSMÅTE:

skrell og skjær søtpotet og gulrot i små biter.hakk løk og hvitløk.

varm oljen i en kasserolle som er middels stor.fres søtpotet,gulrot og løk et par minutter under omrøring.

tilsett hvitløk og ingefær og la det frese videre i ett minutt.hell i kraft,kok opp og la suppen koke halvveis under lokk til alle grønnsakene er helt møre.kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser.

enklere blir det ikke å spise sunt.jeg serverte med grønnsakjuice i tillegg for ekstra næring nå som jeg er på renselsesdiett<3 blir artig å prøve nye oppskrifter fremover<3

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar